Wymienniki ciepła – rodzaje i zastosowanie

Nieodłącznym elementem każdej przemysłowej instalacji chłodzącej jest wymiennik ciepła. To właśnie to urządzenie umożliwia schładzanie bądź zamrażanie produktów. Zasada jego działania nie jest skomplikowana, jednak rodzajów wymienników jest wiele. Co ważne, bardzo często w przypadku zastosowania przemysłowego są one konstruowane indywidualnie. Czym zatem są wymienniki ciepła, jak działają i jakie są rodzaje ich konstrukcji?